Морковът е сред най-популярните зеленчуци. Сурови, печени, варени или като съставка за торти и сладкиши морковите са известни с това, че помагат за засилване на тена. Това обаче не е единствената причина, поради която е добре да присъства на масата ни. Този зеленчук ни осигурява само 34 калории на 100 грама и е богат на витамини и минерали. Полезен е за всички, но най-вече за жените.
Предотвратява стареенето, регулира менструалния цикъл, помага на червата и храносмилането. Морковът съхранява красотата. Той има овлажняващи и подхранващи свойства, които помагат в борбата със сухата кожа, има противовъзпалителни свойства, полезни срещу дерматит, екзема, изгаряния.
От изключително значение за човешкия организъм е сърцевината на моркова. Тя е с високо съдържание на витамин А, или по-точно, на бета-каротин, който се превръща в черния дроб във витамин А. Бета-каротинът защитава, кожата, устата, очите, храносмилателният тракт и пикочните пътища. Със своето антиоксидантно действие, защитава кожата от увреждане, причинено от излагането на слънце и я поддържа хидратирана. Не трябва забравяме, че витамин А е мастноразтворим. Което означава, че е необходимо да се абсорбира от тялото. Именно затова е добре да се ядат като гарнитура, към месо, риба или сирена. Друга причина да не се лишаваме от сок от морков е заради регулиращата функцията, която има върху червата. Подходящ е и за тези, които страдат от язва. За да се насладим напълно на всички хранителни вещества на моркова, за предпочитане е да се яде суров. Ако е настърган, трябва се консумира веднага защото, при контакт с въздуха, е склонен да се окислява бързо и съдържанието на витамини намаля значително. Трябва да имаме още предвид, че при продължително готвене, във вода, морковът губи витамини – основно В1, В2 и РР и минерали – калций, фосфор, желязо, натрий, калий.
При консумацията на моркови, количествата имат огромно значение. Те са полезни за здравето, но не трябва да се прекалява, за да се избегнат проблеми, свързани с излишък на бета-каротин. Сурови или варени, може да се изяждат до 4 моркова на ден. Морковът може да използваме за пречистване, а също и ако желаем да влезем във форма.
Предлагаме ви диета от 1300 калории на ден, която ще ви позволи да намалите 1-2 килограма за една седмица, без много усилия. Представената морковна диета е богата на зеленчуци- сурови, варени и печени. Те добавят към организма течности, витамини и минерали, които играят детоксикираща фукция.
Ден 1
ЗАКУСКА
чаша нискомаслено мляко
филия хляб с мармалад или мед
чаша сок от моркови
ОБЯД
макарони /паста/с моркови (70 г. макарони )
кисело мляко (100 г.)
задушени броколи (150 г.)
ВЕЧЕРЯ
зеленчукова супа (ястие, с много моркови)
печени гърди на скара (120 г. )
броколи, моркови и зелен фасул на пара (150 г.)
Ден 2
ЗАКУСКА
чаша нискомаслено мляко
филия хляб с мармалад или мед
чаша сок от моркови
ОБЯД
макарони с доматен сос (70 г. макарони и домати нарязани на кубчета)
салата от маруля, домати и репички
шунка (150 г.)
ВЕЧЕРЯ
моркови /моркови соте, варени, на скара/
хляб (50 г.), шунка зеленчуци на скара (150 г.)
Ден 3
ЗАКУСКА
чаша нискомаслено мляко
филия хляб с мармалад или мед
чаша сок от моркови
ОБЯД
ориз с шафран (70 г. ориз)
салата с риба тон (кутия 80 г.)
ябълка или круша
ВЕЧЕРЯ
риба на скара (150 г.)
пюре от моркови
хляб (50 г.)
Ден 4
ЗАКУСКА
чаша нискомаслено мляко
филия хляб с мармалад или мед
чаша сок от моркови
ОБЯД
ориз със зеленчуци
салата моркови
плодова салата
ВЕЧЕРЯ
пуешки гърди на фурна (около 120 г.)
салата от чушки и моркови
хляб (50 г.)
Ден 5
ЗАКУСКА
чаша нискомаслено мляко
филия хляб с мармалад или мед
чаша сок от моркови
ОБЯД
макарони с домате сос (200 г.)
задушен карфиол (150 г.)
резен ананас
ВЕЧЕРЯ вегетарианско кюфте /картофи, ориз /
хляб (50 г.)
салата
Ден 6
ЗАКУСКА
чаша нискомаслено мляко
филия хляб с мармалад или мед
чаша сок от моркови
ОБЯД
зеленчукова супа (с препечена филийка)
сирене моцарела (100 г.)
салата от чушки с моркови
ВЕЧЕРЯ
макарони
салата чушки с моркови (150 г.)
плодова салата
Ден 7
ЗАКУСКА
чаша нискомаслено мляко
филия хляб с мармалад или мед
чаша сок от моркови
ОБЯД
спагети с миди (70 г. паста и 100 г. миди)
зеленчуци на скара (150 г.)
плодова салата
ВЕЧЕРЯ
пюре от моркови
хляб (150 г.)
салата (150 г.)
Ако почувствате глад може да изберете една от тези закуски: нискомаслено кисело мляко, сезонен плод или чаша портокалов сок или грейпфрут.
И още …искате красив тен? Ето три прости рецепти приготвени в домашни условия.
Три тайни за вашата красота
.
Подхранваща маска за лице.
Пасиран морков се разбърква с 50 г прясна извара и една супена лъжица царевично нишесте. Сместа се нанася върху лицето и шията и остава за около половин час, след което се изплаква с топла вода. Кожата добива мек и сияен вид.
За млада кожа
Пасират се два моркова и половин ябълка. Към тях се добавя сокът на половин лимон и на половин портокал. Полученият сок ще благоприятства за младостта на кожата.
За силен тен
Смесват се 10 супени лъжици сок от моркови с 5 супени лъжици зехтин. Разбъркана добре получената смес се нанася върху тялото след душ, докато се абсорбира напълно.
Анелия Недялкова